Vi Natural, sense sulfits ni químics afegits

El·laborat amb mètodes tradicionals, respectant el fruit i l'entorn

Filosofia

L'elaboració dels nostres vins va lligada a una llarga tradició de elaboració de vins. Tot i la llarga tradició i l’elaboració de vins familiars no és fins al 2019 que s’incorporen noves vinyes per sortir al mercat i obrir-se a que més gent pugui gaudir dels nostres vins. Sempre seguim la tradició artesanal en l’elaboració del vi. Un dels nostres objectius és poder recuperar aquells sabors dels vins d’abans i que la gent pugui fer un viatge al passat a través del paladar. La nostra filosofia és escrupolosament natural. Per nosaltres un vi natural significa la mínima intervenció possible durant el procés de vinificació per captar la exclusiva essència del raïm i de la terra d’on prové. De la mateixa manera, les vinyes es treballen amb màxim respecte per la natura i donant la màxima llibertat possible als ceps per a no desvirtuar el seu caràcter pròpi. Per tant, els nostres vins tenen la garantia de no tenir cap substància afegida durant la seva elaboració. Això vol dir que els nostres vins no contenen sulfits afegits, la seva fermentació és exclusivament feta amb llevats naturals autòctons de la zona. La mecanització és mínima i es prioritza el treball artesanal. El celler està situat sota roca per regular la temperatura del vi d’una forma natural. Els nostres vins són garantia de tradició, salut i respecte amb la natura.

Els Nostres Vins

L'Entorn

La nostra ubicació privilegiada a la comarca de la Terra Alta on està situat el jaciment arqueològic d’elaboració de vins més antic de Catalunya i, concretament al Pinell de Brai on s’hi troba la Catedral del Vi.

Contacta

Contacta amb nosaltres si ens vols visitar, degustar algun dels nostres vins o fer alguna comanda